Jídelní lístek restaurace Mincovna Vrchlabí

Jídelní lístek Restaurace Mincovna - Hotel Gendorf

Vážení hosté,

 

velmi náš těší Váš zájem o naší restauraci Mincovna, jejíž jméno je spojeno s Kryštofem z Gendorfu, který byl hornický a mincovní expert Ferdinanda Habsburského a který pozvedl Vrchlabí nejvíce za jeho téměř 800-ti letou historii.

 

Již 14-tým rokem se ve Vrchlabí staráme o chuťové buňky našich hostů a stále se snažíme zdokonalovat naše služby. Samozřejmostí je vaření z čerstvých surovin bez přidaných látek. Jídelní lístek je obměňován sezónně a také podle aktuální nabídky našich dodavatelů.

 

Tým restaurace Mincovna Vám děkuje a přeje dobrou chuť, a zde je vše na čem si u nás můžete pochutnat: 

 

 

 

                  SNÍDANĚ                     

7:00 – 10:00

 

Snídaňový švédský stůl složený z široké nabídky pokrmů studené i teplé kuchyně,

snídaňový čaj a káva, studené nápoje, ovoce a zelenina,

slané i sladké, světlé i tmavé pečivo, pomazánky, paštiky a další lahůdky. 

 

189,- 

  

PŘEDRKMY

 

Domácí mandlová paštika s citrusovým chutney a bylinkovým chlebem

110,- 

 

Pikantní klobásky podušené ve vrchlabském 13stupňovém pivu Hendych, čerstvý kváskový chléb

89,- 

 

Grilovaný hermelín marinovaný v česneku a čerstvých bylinkách podávaný s bílým pečivem

     99,-     

 

POLÉVKY

 

Hovězí vývar s kořenovou zeleninou, domácími nudlemi a masovým knedlíčkem

49,-

 

Denní polévka dle aktuální nabídky

45,-

 

VEGETARIÁNSKÉ POKRMY, TĚSTOVINY, SALÁTY

 

Vegetariánský zeleninový hamburger v křupavé briošce, celerové hranolky a česnekový dip

189,-

 

Salát z bulguru, čerstvé zeleniny dochucený mátou a limetkou

155,-

 

Grilovaný zeleninový špíz( cuketa, lilek, paprika, cibule) bylinkový dresink

155,-

 

Pečené brambůrky Grenaile na rozmarýnu s čerstvým česnekovým tvarohem z místní Mejsnarovy farmy

 115,-

 

Linguini con pancetta e gorgonzola (italská slanina a modrý sýr v originálním milánském receptu)

149,-

 

Těstoviny Chittara s cuketou, lilkem, sušenými rajčaty a ricottou

139,-

           

Klasický řecký zeleninový salát s cizrnou, feta sýrem a rozpečeným pitta chlebem

165,-

 

Opravdu velký salát "MINCOVNA" - směs sezónní zeleniny a trhaných salátů,

smažené bramborové mince, restované kuřecí kousky a žampionové plátky, bylinkový dresink

189,-

 

Malý rajčatový salát s bílou salátovou cibulí

49,-

 

Okurka v zakysané smetaně s trochou česneku

49,-

 



"BIERGARTEN MENU"- nabídka letních jídel nejen k pivu

 

 

Šťavnatý hovězí burger se zeleninou a sýrem chedar v křupavé briošce, chilli majonéza, farmářské hranolky

199,-

 

Pečené selečí kolínko s dijonskou hořčicí, jablečným křenem a naším domácím pickles,

kváskový chléb z Krakonošova pekařství ve Vysokém nad Jizerou

275,-

 

Pořádná masitá vepřová žebra s pikantní medovou marinádou, červenou cibulí, kyselou okurkou a vysockým chlebem

165,-

 

                                                                                        HOT WINGS - pikantní kuřecí barbeque křidélka, zeleninový "gárnýž"

                                                                                                                                                 145,-

 

Pikantní "Echt"Wurst salát naší vlastní výroby s cibulí a feferonkou, vysocký kváskový chléb

155,-

 

NAŠE BESTSELERY

Hovězí svíčková pečeně na smetaně s domácím houskovým knedlíkem, brusinkovým terčem a šlehačkou

179,-

 

Restované hovězí a vepřové špičky s cibulkou, čerstvými houbami a zelenými fazolkami, ovoněné čerstvou majoránkou

185,-

 

Konfitované kachnní stehýnko s dušeným perníkovým zelím a naším nadýchaným houskovým knedlíkem

199,-

 

Smažený kuřecí nebo vepřový řízek s lehkým bramborovým salátem

159,-

 

Králičí stehýnko pečené na česneku podávané s růžičkovou kapustou, restované na italské slanince a jako příloha šťouchaný brambor

179,-